北海道 札幌市南区北ノ沢1819-498
北の海鮮 たけいし商店
企業概要
- 会社名
- 北の海鮮 たけいし商店
- 代表者
その時期いちばんおいしい産地の海産物を届けたい
アクターの武石さんは、唯一の北海道出身者として知られるライダーでした。そんな武石さんは、北海道の海産物をもっとたくさんの方々の目に触れるようにし、喜んでいただきたいという思いで海産物の直販を始めました。
「実は私の弟が活イカの卸をやっている関係で海産物の入手ルートがあり、これまでは友人や知人から頼まれたり、贈り物としてお送りしていたのですが、北海道には美味しいものがたくさんあり、皆さんに喜んでいただけるならと直販を始めました。私自身が食べてみて、これはおいしい！と思ったものを自信を持ってお届けします。」
タラバガニ、ホタテ、カキなどのほか、加工品としてはいくらの醤油漬け、松前漬けやほっけの干物などもラインナップ。
「干物はもちろん無添加で、お魚の状態の良いときに“このほっけは！”と思えるものを干して作ります。本州でご覧になるほっけよりも大きく、身も厚くてとてもおいしいですよ。おいしいものが本当にたくさん手に入る北海道ですが、北海道はとても広く、有名な産地以外でも味の良い海産物がたくさんあります。産地にこだわりすぎることなく、いまこの瞬間、いちばんおいしいものを厳選してお出ししたいと考えています。例えばカキは根室が有名ですが、根室以外でもおいしいカキが獲れる場所はたくさんあり、その時期、タイミングによってベストだと思えるものを買って、食べていただけたらと思います。」
武石さんこだわりの「いまこの瞬間、いちばんおいしいものを」という各産地の海産物は、広い北海道内のさまざまな場所で、そのときどきでいちばん味のよい時期のものを販売してくれますから、それまで知らなかった北海道の産地を知ることもでき、購入した際の驚きも新鮮に感じると思います。
シンプルな調理で家庭での食事の満足度をアップ
海産物は、通年を通して取り扱いできるのも大きな魅力です。もちろん旬の時期はありますが、瞬間冷却し、冷凍で届けられるため、日持ちするのもメリットです。いちばんおいしいときの海産物をそのときに冷凍していますから、届いて食べたいときに解凍すれば、最もおいしい状態でいただくことができるそうです。
「たとえば、タラバガニはボイルしてお届けしますから、自然解凍してそのまま食べていただくのがいちばんおいしいと思います。七輪の上で軽くあぶって食べるのもおすすめです。
活カニの場合には、昆布だしでしゃぶしゃぶ程度にゆがいて食べるとおいしいです。
ホタテなら貝柱を生で、活ホタテなら片側の貝を開けてバター醤油で焼くというシンプルな調理がベストだと思いますね。もちろん、冷凍だけでなく、生もありますので、ご要望に合わせてご提供していくことが可能です。
想像以上に長く続くコロナ禍で、外食もできない日々が続きますので、ご家庭でシンプルな調理だけで食べることができる海産物で、食事の満足度を上げていただけたら嬉しいですね。」
冬場のトレーニング客にも好評の海産物
もともとプロのライダーであった武石さんは、冬場には北海道の氷の上をオートバイで走るアイストラックというトレーニング施設も営んでいます。
「凍った路面で走るのは、安全でとても良いトレーニングになります。今年で3年目になるのですが、冬場はコースを整備するなど忙しくさせていただいています。若いライダーの育成とまではいきませんが、冬場のトレーニングを夏につなぎ、鈴鹿のサンデーレースなどに送り出してあげるところくらいまではできたらなと思っています。
トレーニングに来た方々に海産物をふるまうこともあり、それを食べた方々が帰られた後に“あのときのアレがすごくおいしかったから、これくらいの値段でおいしいものを見繕って送って欲しい”というリクエストも多かったんですね。僕自身はよく知った味でも、初めて食べる方にとってはそのおいしさで感動するものなんだということを実感して、少しずつですが商売としてやっていけるよう頑張っているところです。
買っていただくとお分かりになると思うのですが、北海道の海産物はまずボリュームが違います。とても大きく、身も厚いですし、きっと満足していただけると思います。私ひとりでやっていますので、取扱量が増えすぎて万が一間違いや事故が起こっては大変ですし、キャパを超えないよう、丁寧にやっていけたらと考えています。一度食べてみて、気に入っていただけたらこんなに嬉しいことはありません。」
知人、友人からのリクエストが多かったという、武石さんおすすめの海産物を「これうまっ！」でぜひご体験ください。
お知らせ
| 運営会社 | 有限会社 アクター |
|---|---|
| 代表者 | 武石 伸也 |
| 所在地 | 〒005-083 札幌市南区北ノ沢1819-498 |
| 電話番号 | TEL：011-573-1968 |
| 販売価格 | 各商品ページの表記をご確認ください。 |
| 商品代金以外に必要な費用 | 送料一覧をご確認ください。 |
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