京都府 京都市南区久世中久町736
井澤製粉株式会社
企業概要
- 会社名
- 井澤製粉株式会社
- 代表者
みつめます おいしさのカタチ
わたしたち井澤製粉は、京都市南区にある京都府唯一の製粉会社であり、伝統と文化の「京都」に立脚しお得意様各位に育まれ今日を迎えております。
小麦粉は美味しさを支える食材のひとつとして様々な形に姿を変え皆様に愛され続けてまいりました。
「品質へのこだわり」である伝統を継承すると同時に食文化を通じて世の中の役に立つ、新しい価値を提供し続けることを根本に考えた「技」のある商品開発を物的価値からだけでなく、常に時代性を加味した一歩先を行く価値を創造しております。
日本の食文化の向上を目指した、より高い商品を常に提供し続けることを企業理念として
井澤製粉は京都の地より「おいしさ」を発信し続けております。
京小麦の誕生
昔、京都府下では「日本めん（うどん）用」の小麦が多く栽培されており、製粉した小麦粉を「麺用粉（中力粉）」として販売していました。
京都の食文化も時代の流れとともに変化を続け、今では、日本全国でも上位を占めるパンの消費量、また、京都市内をみても450店舗以上のラーメン店が営業をされていることもあり、需要に適した小麦への麦種変更を訴え続けておりました。
その想いが届き、2018年に京都府で栽培する小麦品種が変更され「京小麦」が誕生したのです。
京小麦は、京都府の北部にある福知山市・綾部市が主産地であり、生産者のみなさまが大事に育てられ小麦を京都唯一の小麦製粉会社であるわたしたちが丁寧に製粉している地粉です。
パンに向く強力系品種であり、強さと独特のモッチリした食感が特徴の京小麦。
貴方もこの京都産の“地粉”で、ご家庭でのパンづくりに挑戦してみませんか？
京小麦の収穫祭
京小麦の収穫量は全国なかでも非常に少なく、大変希少な小麦粉です。
わたしたちは、その京小麦を皆様に知っていただきたい、食べていただきたい想いから「京小麦の収穫祭」というイベントを主催しております。
京小麦の収穫祭は、小麦生産者、製粉会社、製菓製パン・製麺業・飲食店とともに京都の土地で収穫された小麦に感謝し、特別に製粉された京小麦でつくられたメニューを消費者の皆様と一緒に楽しむことができます。
尚、現在、その『京小麦』を100％使用したメニューを味わっていただける“京小麦の収穫祭”が各地の名店で4/10（日）まで好評開催中です！！
この機会に名店自慢の逸品を是非ご堪能頂き、まずは『京小麦』をお味わいくださいませ！
詳しくは「京小麦の収穫祭」公式【 Instagram 】【 Twitter 】をご覧下さい！
【 Instagram 】
https://www.instagram.com/kyo_komugi
【 Twitter 】
https://twitter.com/kyo_komugi
お知らせ
| 運営会社 | 井澤製粉株式会社 |
|---|---|
| 代表者 | 代表取締役井澤 雅之 |
| 所在地 | 京都市南区久世中久町736 |
| 電話番号 | 075-921-8325 |
| 販売価格 | 各商品ページの表記をご確認ください。 |
| 商品代金以外に必要な費用 | 送料一覧をご確認ください。 |
| 代金の支払い方法 | 【クレジットカード決済】 取り扱い可能なカードブランドは JCB / AMEX / DINERS となります。 【コンビニ決済】 取り扱い可能なコンビニは ファミリーマート となります。 【銀行振込】 前払いにてお願いしております。振込先は商品の購入後にお知らせいたします。 |
|---|---|
| 代金の支払い時期 | 15日 |
| 商品の引渡し時期 | 決済後、ご注文翌日から一週間程度でメーカーから直接発送されます。 （欠品等の場合は別途商品ページに記載） |
| キャンセル・交換について | 運営会社と会員が当サービス上で合意した場合のみキャンセル・返品や交換が可能です。商品に瑕疵がある場合には、運営会社へ直接ご連絡ください。 |
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