沖縄県 島尻郡八重瀬町具志頭327
ぐしちゃん銀バナナ農園
企業概要
- 会社名
- ぐしちゃん銀バナナ農園
- 代表者
切ってしまうくらいならともらった1本の苗が始まり
「ぐしちゃん銀バナナ農園」の「ぐしちゃん」は沖縄の方言で「具志頭」のこと。ぐしちゃん銀バナナ農園は沖縄県の具志頭にあるバナナ農園です。
30年以上前のこと、土地の整備で切られてしまうバナナの木を、切ってしまうくらいならくれないかともらって畑のすみに植えたのが“農園長”。今回お話しを伺った久保文乃さんのお父さんです。
畑のすみに植えたこのバナナの木からはとても美味しいバナナがなりました。バナナにはさまざまな品種がありますが、こちらで栽培しているのは「銀バナナ」。台風の影響を強く受ける沖縄では暴風によってバナナの木が倒れてしまうことも多く、また虫に食われてしまうこともあってバナナを継続して栽培するのは難しいそうです。でも銀バナナだけは台風に強く、虫もつかないそうで少しずつ増やしていった結果、この1本の木は現在は約1500本となり、バナナ農園として栽培と販売を行っています。
小ぶりだけれどギュっと実の詰まった銀バナナ
銀バナナは植えて1年半から2年くらいで収穫できるようになります。台風が来てしまうと強風に弱いのは、草の集まりのような形でバナナの木ができているから。実はバナナは「多年草」なのです。沖縄では、台風被害に遭いやすいため自宅で趣味としてバナナを植えている人はいるものの、しっかりと農園としてやっているところは多くありません。
“農園長”の本業は実は理容師。銀バナナが沖縄でも育てやすかったため、月曜日のお休みを使って少しずつバナナの木を増やしてきました。一般的に販売されているバナナの半分程度の長さで太さがあり、ギュッと身が詰まっている銀バナナは小さいけれど食べ応えがあります。
このバナナを自分たちや身の回りの人たちだけでなく、県外の人にも食べてもらいたいと思っていたとき、理容室に来たお客さんが「インターネットを使ったら県外に売れるよ！」とウェブサイトを立ち上げました。その後、娘である久保文乃さんが運営を担い、オンライン販売や広報を担当しています。
2021年1月から、バナナを送る際の箱も新たにデザインされたものになりました。沖縄からバナナが来た！と楽しんでもらいたいという思いを込め、沖縄らしさ、バナナらしさを表現したデザインになっています。バナナの黄色に沖縄のハイビスカス、農園長に久保さん、そして弟さんと生産者の似顔絵も入った箱は、お部屋に置いてあると明るい気持ちになれそうです。
到着から1週間、追熟して味わう
銀バナナは、皮が緑色の状態で発送されます。バナナは黄色になってから送ると柔らかいために運送中にキズがついて黒くなってしまうためです。収穫して送ったあと、約1週間でおいしく食べられるよう、このタイミングを見極めるのが農園長の腕の見せどころ。経験からくる鋭いカンで収穫時期を見極めています。
バナナはご自宅に到着してから約1週間、箱のなかで追熟させ、その後、付属の麻紐で部屋に吊り下げて1本ずつもぎって食べます。
麻紐を付属しているのも、目で楽しみ、自分でもぎって食べるという体験もしてもらいたいという思いから。沖縄ではベランダなどに置いて追熟し、吊るして食べるのだそうです。冷やしてしまうと追熟がストップしてしまうため、常温で置いておきましょう。黄色くなってからも追熟していきますが、黄色くなったときのモチモチとした食感が美味しいので、まずそれを楽しむのがおすすめです。その後シュガースポットといって皮が黒くなり始めると柔らかく、甘さが増していきます。黄色くなったばかりのほどよい酸味を感じるさっぱりモチモチ食感が好きな人はそこで冷蔵庫へ入れ、さらに追熟させたい方はそのまま置いておくとよいそうです。一般的なバナナは皮が黒くなるとともに、中の身も黒くなりますが、銀バナナの実は白いままというのも特徴です。
また、銀バナナを冷凍して豆乳や牛乳と一緒にミキサーにかけ、スムージーとして朝食などにすると、腹持ちもよく、より手軽にバナナを味わえます。
老若男女を問わず、みんなが食べやすいバナナ。健康意識の高い若年層もリピーターになるおいしい銀バナナ。赤ちゃんの離乳食にと購入するお母さんもいるそうです。
とれうまっ！では、1.5kgと2.5kgの2種類での販売。太陽の光あふれる沖縄で実った銀バナナ。ぜひこの機会に召し上がってみてください！
お知らせ
| 運営会社 | ぐしちゃん銀バナナ農園 |
|---|---|
| 代表者 | 久保 文乃 |
| 所在地 | 〒901-1117 沖縄県島尻郡八重瀬町具志頭327 |
| 電話番号 | 090-1945-1014 |
| 販売価格 | 各商品ページの表記をご確認ください。 |
| 商品代金以外に必要な費用 | 送料一覧をご確認ください。 |
| 代金の支払い方法 | 【クレジットカード決済】 取り扱い可能なカードブランドは VISA / MASTER / JCB / AMEX / DINERS となります。 【コンビニ決済】 取り扱い可能なコンビニは ファミリーマート / ローソン・セイコーマート / セブンイレブン となります。 【銀行振込】 前払いにてお願いしております。振込先は商品の購入後にお知らせいたします。 |
|---|---|
| 代金の支払い時期 | 【クレジットカード決済】 各クレジット会社からの引き落とし日がお支払日となります。 |
| 商品の引渡し時期 | 決済後、ご注文翌日から一週間にメーカーから直接発送されます。(欠品等の場合は別途商品ページに記載) |
| キャンセル・交換について | 運営会社と会員が当サービス上で合意した場合のみキャンセル・返品や交換が可能です。商品に瑕疵がある場合には、運営会社へ直接ご連絡ください。 |
